Esta propuesta es más ligera que la lasaña tradicional.
No tiene productos de origen animal y no utilizo pasta para la receta.
¿Por qué? La pasta no tiene nada de malo, pero me suele pasar que cuando como pasta, termino muy inflamada o llena, y probé hacer esta receta con láminas de calabacín y me parece que de sabor y consistencia queda muy bien y para la digestión es más ligera.
Para esta receta necesitas:
2 calabacines
½ cebolla
1 frasco de salsa de tomate
1 taza de texturizado de guisante o soja
Agua
Sal
Condimento al gusto (pimentón, comino, pimienta, mezcla de especias)
Remolacha (opcional)
Te dejo por aquí el video para que veas todo el procedimiento.
Espero te guste la receta y te animes a hacer tu versión.
Un abrazo,
Carmen
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