¿Quién puede negar que los platos de pasta sean muy recurridos?
Aprender a hacer esta boloñesa súper sencilla te vendrá genial.
La boloñesa que haremos en esta ocasión es con lenteja, ¡sí! Leíste bien, lenteja.
Solemos tener identificados los ingredientes o alimentos con una función o aplicación única, pero te invito a que con actitud de curiosidad te sumerjas a probar cosas nuevas y diferentes, que te aportaran nuevos recursos en tu cocina y sobre todo alimentos que alimentaran tu cuerpo y tus sentidos.
Ingredientes
1 Bote de lentejas (o 2 tazas de lentejas cocidas)
1 Bote de salsa de tomate
Comino
Sal
Albahaca fresca o seca
½ Cebolla
Pimienta
Aceite para cocinar
Procedimiento
Vamos a comenzar escurriendo muy bien la lenteja y si es de bote enjuagándola bien.
Corta la cebolla finamente y pon una sartén a calentar con el aceite.
Cocina la cebolla hasta que esté muy hecha y agrega las lentejas.
Si tienes una palita para aplastar las lentejas lo puedes hacer directo en la sartén y si no es así, puedes antes de ponerlas al fuego, mientras está cocinándose la cebolla aplastarlas un poco con un tenedor.
Cocina las lentejas un poco con la cebolla y agrega después la salsa de tomate.
Mezcla muy bien y sazona con una cucharadita de comino, pimienta y sal al gusto.
Mezcla bien y revisa el sabor, si hace falta ajusta a tu gusto los condimentos.
Cocina por un par de minutos y en este punto donde está bien integrado el tomate y las lentejas más blandas, aplastar un poco más.
Corta finamente la albahaca y mezcla bien, déjala por un minuto y después apaga el fuego.
Y esta lista para servir, acompaña tu pasta favorita con esta deliciosa boloñesa o incluso rellena tu lasaña.
¡Que lo disfrutes! Y cuéntame, cuando hagas la receta que tal te ha ido.
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